Узелки со сливами.1 ст.+ 4 ст.л. воды теплой или молока,
Растительное масло 3 ст.л.,
Сахар 7 ст.л.,
Соль 1 ч.л.,
Мука 3,5 ст.,
Дрожжи 2 ч.л. сухих.
У меня тесто сделала хлебопечка.
Начинка:
0,5 ст.грецких орехи порезать и перемешать с 3 ч.л. крахмала.
Отдельно подготовить сливы. Если это свежие сливы, то их желательно разрезать не до конца и вынуть косточку. Можно в середину сливы положить кусочек сахара рафинада. Тогда сверху сахаром посыпать не надо.
Если это сливы мороженные, то их не стоит размораживать.
У меня были сливы мороженные. Я клала по 2 половинки.
Тесто свормировать ввиде шариков диаметром 5 см. Дать им немного подойти. Затем каждый шарик раскатать в лепешку или расплюснуть руками, положить 1 ч.л. орехов с крахмалом, 1 сливу или 2 половинки,1 ч.л. сахара. Защепнуть сверху тесто ввиде узелка.
Выложить на смазанный лист, пусть немного подойдут. Сверху смазать яичным желтком.
Из остатка теста я сделала
булочки-птички.Тесто сформировать ввиде шариков диаметром 5 см. Дать им немного подойти. Затем каждый шарик руками свернуть ввиде жгута, завернуть жгут в узел. Нижний выглядывающий кончик немного расплюснуть и ножом сделать надрезы. По бокам ножницами тоже сделать надрезы. Можно сделать глазки и вытянуть клювик.
Выложить на смазанный лист, пусть немного подойдут. Сверху смазать яичным желтком. Сверху можно присыпать сахаром.