Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Вопросы про рыбу


Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#81  Сообщение Marta » 24 янв 2012, 15:36

В рыбные котлетки хорошо пару ложек майонеза, так мне сказала одна повариха.
Насчет трески и судака - правда, это традиционная рыба для рыбных котлет.
А для жарки мы часто покупаем пеленгас- и свежий, и костей нет, и кусочки ровные, одинаковые и головешка небольшая. И вкус мне нравится, я жирную рыбу не оч люблю. КСТ, и в пароварке она классно получается.
А уж цена - 19-21 за кг на ЦР, вообще даром.
Единственный минус, что ловят ее в Азовском море, в основном. Но в жизни мало что полностью идеально...
Самого главного глазами не увидеть.
Антуан де Сент-Экзюпери.

Marta

Аватара пользователя
За 4 000 сообщений
 
Сообщения: 4612
Зарегистрирован:
01 ноя 2011, 23:47
Откуда: Kharkov
Пол: Женский
Баллы репутации: 506
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#82  Сообщение donna godrich » 24 янв 2012, 16:18

Marta: В рыбные котлетки хорошо пару ложек майонеза, так мне сказала одна повариха.
Насчет трески и судака - правда, это традиционная рыба для рыбных котлет.
А для жарки мы часто покупаем пеленгас- и свежий, и костей нет, и кусочки ровные, одинаковые и головешка небольшая. И вкус мне нравится, я жирную рыбу не оч люблю. КСТ, и в пароварке она классно получается.
А уж цена - 19-21 за кг на ЦР, вообще даром.
Единственный минус, что ловят ее в Азовском море, в основном. Но в жизни мало что полностью идеально...


Её вообще-то там вывели, начнем с того что.
Нужна была рыба которая питается мусором, и при этом привязана в месту вылупки. А эта тварь съела всю еду других рыб, после чего Азовское море перестало быть таким каким я его помню - когда можно было в детстве ладошками ловить крошечных камбалок, любоваться спинами дельфинов и т.д.
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25790
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 17:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#83  Сообщение Marta » 24 янв 2012, 18:01

Её вообще-то там вывели, начнем с того что.

Разве? Она родом из Японского моря, вид - кефалевых.
Пишут, что много в заливе Петра Великого - в России. Также распространена в Европе.
В Азове акклиматизирована только во второй половине ХХ века. Такие дела.

У меня сомнение вызывает Азовское море, как море в Донецкой обл....Мариуполь.
Самого главного глазами не увидеть.
Антуан де Сент-Экзюпери.

Marta

Аватара пользователя
За 4 000 сообщений
 
Сообщения: 4612
Зарегистрирован:
01 ноя 2011, 23:47
Откуда: Kharkov
Пол: Женский
Баллы репутации: 506
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#84  Сообщение donna godrich » 24 янв 2012, 18:16

Marta: Разве? Она родом из Японского моря, вид - кефалевых.
Пишут, что много в заливе Петра Великого - в России. Также распространена в Европе.
В Азове акклиматизирована только во второй половине ХХ века. Такие дела.

У меня сомнение вызывает Азовское море, как море в Донецкой обл....Мариуполь.


На самом деле это гибрид.
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25790
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 17:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#85  Сообщение donna godrich » 25 янв 2012, 00:25

Риорита: Ну, рыба морская, что ж вы хотите...Любимый оценит вкус зато.


В муку и пожарить сразу не взялась. Пришлось потом в фольгу и допекать.Изображение
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25790
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 17:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#86  Сообщение Риорита » 25 янв 2012, 00:32

donna godrich:
В муку и пожарить сразу не взялась. Пришлось потом в фольгу и допекать.Изображение

????? Ну, мож, потому что мороженая.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
 
Сообщения: 53211
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4724
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#87  Сообщение donna godrich » 25 янв 2012, 16:29

Риорита: ????? Ну, мож, потому что мороженая.


Разморозила. Может недостаточно..
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25790
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 17:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#88  Сообщение Peppy » 25 янв 2012, 16:38

Риорита: ухтыша. а откель у тебя барабулька?

Барабульку обожаю, её сейчас много в суперах. В Восторге, в Росте точно есть. Не замороженная, на льду. Солю-перчу-лимоном брызгаю и жарю :O

Peppy

Аватара пользователя
За 40 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 40712
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 3925

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#89  Сообщение donna godrich » 25 янв 2012, 16:41

Peppy: Барабульку обожаю, её сейчас много в суперах. В Восторге, в Росте точно есть. Не замороженная, на льду. Солю-перчу-лимоном брызгаю и жарю :O


В муке? :D
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25790
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 17:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#90  Сообщение Peppy » 25 янв 2012, 16:47

donna godrich:
В муке? :D

Ага. Без муки пристаёт зверски к сковороде.

Peppy

Аватара пользователя
За 40 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 40712
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 3925

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#91  Сообщение donna godrich » 25 янв 2012, 17:40

Peppy: Ага. Без муки пристаёт зверски к сковороде.


Следующую порцию попробую в сухарях.
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25790
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 17:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#92  Сообщение Galochka » 25 янв 2012, 17:50

donna godrich:
Следующую порцию попробую в сухарях.
сухари сильно масло впитывают
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19661
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#93  Сообщение donna godrich » 25 янв 2012, 17:53

Galochka: сухари сильно масло впитывают


Ну, вообще барабулька совсем не жирная рыбка. Едва ли её панировкой испортишь. Буду ставить опыты :))
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25790
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 17:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#94  Сообщение ainm cleite » 25 янв 2012, 17:55

donna godrich:
Ну, вообще барабулька совсем не жирная рыбка. Едва ли её панировкой испортишь. Буду ставить опыты :))

Вы лучше мне про украинскую лакрицу ответьте! А то жду, жду.

ainm cleite

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7145
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:53
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 458

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#95  Сообщение donna godrich » 25 янв 2012, 18:27

ainm cleite: Вы лучше мне про украинскую лакрицу ответьте! А то жду, жду.


Я в тупике :D
If you have a garden and a library, you have everything you need.

donna godrich

Аватара пользователя
За 25 000 сообщений
 
Сообщения: 25790
Зарегистрирован:
30 ноя 2011, 17:57
Откуда: 221B Baker Street, London
Пол: Женский
Баллы репутации: 2814

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#96  Сообщение Galochka » 25 янв 2012, 18:58

donna godrich:
Я в тупике :D
прочитала как "я в трупике", аж передернуло
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19661
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#97  Сообщение El_ka » 21 фев 2012, 10:03

Народ, просветите темноту :)
Купила тут на днях в Таргете охлажденную форельку кусочками и выяснила, что она, оказывается в чешуе, которую с маленького кусочка хрен счистишь :? Она всегда так продается или можно найти без чешуи?

El_ka

Аватара пользователя
За 13 000 сообщений
 
Сообщения: 13184
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:34
Пол: Женский
Баллы репутации: 1192

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#98  Сообщение KRina » 21 фев 2012, 10:07

Пральна, а пролетарий всё хек да минтай, хек да минтай.
Буржуи.

Ну а по факту в супермаркетах и выбрать не из чего. Судак хорош в кляре, но какой-то он на вид стремный и мне себя жалко - с кляром возиться.

KRina

Аватара пользователя
За 37 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 37817
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3315
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#99  Сообщение kizya » 21 фев 2012, 10:57

форелька-морелька, у меня тут муж вскомандовал кАААрААААсиков в духовке приготовить...
короч, нужны советы как :)
Что ж, если здесь чудес ждать не приходится — придется нам самим делать чудеса.

kizya

Аватара пользователя
За 30 000 сообщений
 
Сообщения: 30327
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:00
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1832
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Вопросы про рыбу

Номер сообщения:#100  Сообщение Galochka » 21 фев 2012, 11:05

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: форелька-морелька, у меня тут муж вскомандовал кАААрААААсиков в духовке приготовить...
короч, нужны советы как :)
у нас Татьянка спец по рыбе в духовке :Z
Ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-лаааа (с)

Galochka

Аватара пользователя
За 19 000 сообщений
 
Сообщения: 19661
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 01:36
Откуда: Харьков, Алексеевка
Пол: Женский
Баллы репутации: 1583

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив