Сторінка 45 з 168

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:14
МОРОЗОВА
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: Муж забажал утку. Где её взять? На центральный рынок ехать?

В Ашане))))))

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:15
васЯ
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Вася, издеваетесь что ли? Если вы хоть раз отбивали мясо, то в процессе начинают тянуться такие ниточки- сопли, можете считать .Это и есть коллаген.

хорошо, хорошо, не сердитесь :)

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:15
Йолка
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
В Ашане))))))

Предлагаю выездную форумовку в Запорожье.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:16
МОРОЗОВА
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Я очень люблю печеную, в духовке. С розмарином и чесноком.

Расскажите, как сделать не сухую

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:16
васЯ
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Предлагаю выездную форумовку в Запорожье.

на велосипедах

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:20
МОРОЗОВА
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
хорошо, хорошо, не сердитесь :)

Ну, а какого хера тогда? Если есть возражения-говорите. а стеб меня задрал уже.

О коллагене знаю много, в том числе о собственном. Но это другая тема

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:27
Риорита
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Расскажите, как сделать не сухую

Ну, она суховатая. Я ее смазываю оливковым маслом, кисточкой. Но она все равно не такая, как жареная или в гратенах всяких. Но я ее потом ем со сметанкой, в которой укроп с солью и чеснок мелко рубленый. И очень.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:52
МОРОЗОВА
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Ну, она суховатая. Я ее смазываю оливковым маслом, кисточкой. Но она все равно не такая, как жареная или в гратенах всяких. Но я ее потом ем со сметанкой, в которой укроп с солью и чеснок мелко рубленый. И очень.

В ресторане подают абсолютно нереальную- нежную)))))), мягкую, но запеченную. Как они это делают?

Я пробовала отваривать до полуготовности, а только потом смазывать и запекать. Лучше, значительно. но все-равно не то.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 11:58
Риорита
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
В ресторане подают абсолютно нереальную- нежную)))))), мягкую, но запеченную. Как они это делают?

Я пробовала отваривать до полуготовности, а только потом смазывать и запекать. Лучше, значительно. но все-равно не то.

Она мягкая. Но сверху у нее корочка. Вареную запечь -- хуже гораздо, у нее вкус не тот.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 12:02
Lizz
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
В ресторане подают абсолютно нереальную- нежную)))))), мягкую, но запеченную. Как они это делают?

Я пробовала отваривать до полуготовности, а только потом смазывать и запекать. Лучше, значительно. но все-равно не то.

запекать в фольге или в рукаве. за 20 минут до готовности "упаковку" вскрыть чтобы получилась корочка.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 12:05
МОРОЗОВА
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
запекать в фольге или в рукаве. за 20 минут до готовности "упаковку" вскрыть чтобы получилась корочка.

Спасибо! Я чего-то забыла про рукав

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 12:07
Риорита
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
запекать в фольге или в рукаве. за 20 минут до готовности "упаковку" вскрыть чтобы получилась корочка.

Я ее режу на четвертинки. Черте шо получится. Все еще от духовки зависит. в моей получается очень хорошо, никаких телодвижений не нужно -- положил на фольгу, оставил, через 20 минут хорошенько смазал маслом, посолил, посыпал розмарином, оставил, через 10 минут посыпал чесночком, оставил еще на 5 мин. -- все.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 12:11
Lizz
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Спасибо! Я чего-то забыла про рукав

та ерунда, бывает)))))
у меня тут недавно стеб про утку получился)))) мама нагрузила пару тушек, домашние, шикарнючие... но духовки у меня нет, втулить ее тоже некуда, рубить эту тушку на куски - нуевонафик... в общем, сгрузила приятелю, он рассыпается в благодарностях и так ненавязчиво интересуется, мол, а чего это я ее сама не готовлю. описываю ситуацию с духовкой, он в ответ: ты знаешь, меня очень даже устраивает то что у тебя нет духовки))
в общем, посмеялись мы с любимым с этого товарисча, тут вчера отчет, мол, будет самое главное украшение стола на НГ - утка)))

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 12:13
Lizz
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Я ее режу на четвертинки. Черте шо получится. Все еще от духовки зависит. в моей получается очень хорошо, никаких телодвижений не нужно -- положил на фольгу, оставил, через 20 минут хорошенько смазал маслом, посолил, посыпал розмарином, оставил, через 10 минут посыпал чесночком, оставил еще на 5 мин. -- все.

вот именно что от духовки зависит. у меня на Салтовке духовка была ужасная - рукав, не рукав, засушивала все на свете до состояния сухарика, даже миска с водой в духовку не помогала. а у мамы духовка - шикарная, тушка запекается даже без рукава, сочная и нежная получается

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 12:16
Риорита
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
вот именно что от духовки зависит. у меня на Салтовке духовка была ужасная - рукав, не рукав, засушивала все на свете до состояния сухарика, даже миска с водой в духовку не помогала. а у мамы духовка - шикарная, тушка запекается даже без рукава, сочная и нежная получается

Да, я на свою не нарадуюсь, хоть и банальный Аристон, но удачный. Прошлая мне из буженины делала свиные чипсы. Вот там только в фольге надо было.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 12:49
Мерехлюндия
ну все, ваша взяла. пойду испеку себе картошки на завтрак. с розмарином :WP

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 12:51
Вика
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину: ну все, ваша взяла. пойду испеку себе картошки на завтрак. с розмарином :WP

На завтрак? :GCA Люди уже обедать собираются. :D

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 17:08
KRina
я купила сыр
знаете, такой уже нарезанный большими квадратами, Комо
хочу сделать рулетики, т.е. впихнуть в него начинку и заколоть шпажками
кто делал и с какими начинками?
потому как я окончательно умственный инвалид, простуда меня доконала

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 17:10
Бирюза
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Спасибо! Я чего-то забыла про рукав

Еще можно горчицей смазать - от нее мясо более нежное выходит.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 29 грудня 2014, 17:11
МОРОЗОВА
Тут знаходиться посилання. Щоб побачити його, зареєструйтеся будь ласка, це займе у Вас всього хвилину:
Еще можно горчицей смазать - от нее мясо более нежное выходит.

Я про картошку.)