Сторінка 4 з 168

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:35
Леда
Еще могу откопать рецепт маринованной сельди. Там селедку нужно вымочить в воде, почистить, кусочки филе нарезать и замариновать. Вкуснотень обалденнейшая.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:35
Татьянка
Леда: :P
Только лично. :R

Вы к нам или мы к вам? :R

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:35
Татьянка
Леда: Еще могу откопать рецепт маринованной сельди. Там селедку нужно вымочить в воде, почистить, кусочки филе нарезать и замариновать. Вкуснотень обалденнейшая.

Дафффай ужО, дафффай!

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:36
Леда
Татьянка: Дафффай ужО, дафффай!

Пойду копать

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:37
Риорита
Леда, делитесь! Назовем это "феномен Леды".

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:37
Татьянка
Про холодец там накопать не забудь!

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:42
Леда
Раскопки увенчались успехом.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:42
Вика
Ой, я за новогоднее меню и не думаю пока. У меня др на подходе. :D
Единственный заказ уже есть ещё с ребёнкиного Дня рождения - Тирамису. так что один пункт уже есть. :)
Кстати, Таня, а ты делала Тирамису, или печеньки так поели? :jokingly:

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:43
Леда
4 соленых сельди (по 250 г),
по 250 мл винного уксуса и воды,
150 г сахара,
18 столбиков гвоздики,
2 маленьких лавровых листа,
2 ч. л. семян горчицы,
4 красных луковицы,
3 небольших моркови,
1 корень имбиря,
1 свежий корень хрена.


Сельдь вымыть и тупой стороной ножа снять чешую. Удалить плавники, хвост и тонкую часть брюшка. Сделать надрез на хребте рыбы рядом с головой, отделить голову от тушки и вместе с ней осторожно вытащить потроха. На внешней стороне рыбы вдоль сделать насечки острием ножа. Развернуть обе половинки сельди и плоско разложить на столе. Снять черную пленку и удалить хребет с костями в направлении от головы. В зависимости от содержания соли вымочить сельдь в воде 1 час. Для маринада вскипятить уксус с водой, сахаром, гвоздикой, лавровым листом и зернами горчицы, сахар должен полностью раствориться. Остудить маринад. Лук очистить и нарезать кольцами. Морковь вымыть и нарезать кружочками. Очистить имбирь и хрен и нарезать их кусочками. Сельдь хорошо просушить бумажной салфеткой, нарезать ломтиками шириной 2 см и сложить слоями с подготовленными овощами в высокую банку. Залить охлажденным маринадом. Овощи и рыба должны быть покрыты им полностью. Банку плотно закрыть и дать сельди настояться 2-3 дня в холодильнике.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:45
Леда
Татьянка: Про холодец там накопать не забудь!

Так то ж не забывается и не закапывается. :)

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:46
Татьянка
Тогда мы идем к вам! :D

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 19:47
Леда
Татьянка: Тогда мы идем к вам! :D

Берешь десятилитровую кастрюЛЯКУ и я готовлю холодец на двоих ( а то у меня только на 4,5 литра есть)

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 26 листопада 2011, 21:33
Татьянка
Леда: Берешь десятилитровую кастрюЛЯКУ и я готовлю холодец на двоих ( а то у меня только на 4,5 литра есть)

Я ведро принесу. :D

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 27 листопада 2011, 00:36
Indie
Я решила на НГ купить банку черной икры, всяких там заплесневелых сыров и сырокопченных колбасятин, сделать фруктовую нарезку и традиционный тазик оливье.
Во-первых, лень готовить и тратить на это все 31-е декабря, во-вторых - все равно обычно весь этот праздник желудка потом доедается неделю в не самом свежем виде - в чем смысл? А так - легкие закуски под коктейль из Мартини с БлюКюрасао - и все сыты и довольны.
Я в новый год вообще, кромы этих сырных заплесневелых вонючек и крекеров с икрой ничего не ем. Пока наготовлю - уже ничего и не хочу, и с ног валюсь.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 27 листопада 2011, 09:02
Татьянка
Я еще понимаю, откуда у заплесневелых теток тяга и неземная любофф к тазикам новогоднего оливье.
Но вот когда мои девицы без оливье новогоднего стола и не представляют - не понятно...

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 27 листопада 2011, 09:36
Риорита
Про заплесневелых теток после заплесневелыз сыров -- это ты вжарила, Тань! :hahaha:

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 27 листопада 2011, 09:38
Татьянка
Риорита: Про заплесневелых теток после заплесневелыз сыров -- это ты вжарила, Тань! :hahaha:

А какие тетки будут после поедания заплесневелых сыров? :hahaha:
А вообще, это случайно получилось... ;)

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 27 листопада 2011, 10:23
KRina
Дайте рецепт легкого для желудка и бістрого в приготовлении салата, чтобі все продукті можно біло купить в ближайшем супермаркете.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 27 листопада 2011, 10:27
Татьянка
Ну, вот первое, что пришло на память, из форума же:
Куриное филе - сварить, порезать кубиками;
грейпфрут - очистить от пленок, поломать кусочками;
сыр твердый - кубиками;
много зелени;
заправить все соевым соусом.
Действительно, очень легкий салатик, и для желудка - тоже.

Re: Новогоднее меню

ПовідомленняДодано: 27 листопада 2011, 10:36
Риорита
KRina: Дайте рецепт легкого для желудка и бістрого в приготовлении салата, чтобі все продукті можно біло купить в ближайшем супермаркете.

Я парочку давала в начале темы.