Путь к сердцу мужчин, да и многих девушек тоже. Желающим похудеть лучше сразу запастись валидолом.

Новогоднее меню


Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1261  Сообщение Буковинка » 28 ноя 2015, 23:55

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: может есть у кого-то мега-рецепт большой курицы или индейки, или гуся (хотя гуси у нас только замороженные, опыта с ними вообще не имею - вообще стремно), чтоб красиво, аппетитно и с начинкой вдруг) или вокруг

Ніякого спецрецепту. Натираю тушку (любу і гуску також) спеціями, які люблю, часником роздавленим і цибулею. В пакет зав"язала і на холод на 12-14 год (якщо це домашня птиця, для фабричних - 5-6). Далі обчищаю від часнику, змащую майонезом, в рукав і в духовку при 220 градусах, час дивлюся по шкірочці. Начинку роблю з фаршу, потрохів, спагетті. Ще в рукав поряд кладу четвертинки кислих яблук - з"їдаємо першими.

Буковинка

Аватара пользователя
За 5 000 сообщений
 
Сообщения: 5054
Зарегистрирован:
26 дек 2014, 11:54
Откуда: Чернівці
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1313
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1262  Сообщение Буковинка » 28 ноя 2015, 23:58

Кріна, сок магазинний? А якщо з консервованих вишень у власному соці?

Буковинка

Аватара пользователя
За 5 000 сообщений
 
Сообщения: 5054
Зарегистрирован:
26 дек 2014, 11:54
Откуда: Чернівці
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1313
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1263  Сообщение KRina » 29 ноя 2015, 00:01

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Кріна, сок магазинний? А якщо з консервованих вишень у власному соці?

если свой, еще лучше
он же ароматный, вкусный! настоящий
его можно и водичкой разбавить в целях экономии

KRina

Аватара пользователя
За 38 000 сообщений
Персональное звание ''Бетельгейзе''
 
Сообщения: 38321
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:38
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 3273
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1264  Сообщение Буковинка » 29 ноя 2015, 00:05

Пасіб, Сонц.
:D :D :D

Буковинка

Аватара пользователя
За 5 000 сообщений
 
Сообщения: 5054
Зарегистрирован:
26 дек 2014, 11:54
Откуда: Чернівці
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1313
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1265  Сообщение Бирюза » 29 ноя 2015, 00:14

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: может есть у кого-то мега-рецепт большой курицы или индейки, или гуся (хотя гуси у нас только замороженные, опыта с ними вообще не имею - вообще стремно), чтоб красиво, аппетитно и с начинкой вдруг) или вокруг

Моя мама запекает гуся с яблоками - очень вкусный выходит. А свекровь - курицу-бройлера начиняет гречкой, сырой, потом курица сок пускает. гречка в ней доходит до кондиции. получается вкусный гарнир. Но мне это не к праздничному столу, а так, на обычное меню больше (хотя без праздника целую курицу жирно запекать))
Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то. что вы слышите...

Бирюза

Аватара пользователя
За 3 000 сообщений
 
Сообщения: 3704
Зарегистрирован:
16 окт 2013, 16:21
Откуда: Киевская обл.
Пол: Женский
Баллы репутации: 366

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1266  Сообщение Гермиона » 29 ноя 2015, 00:22

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
1 кг рёбер = 1 литр сока
можно вишню, можно смородину
варить час, если сок не покрыл рёбра полностью, то через 30 минут перевернуть
вытащила
можешь сразу порезать, можешь не резать порционно (по желанию)
обмазала соусом для барбекю (кетчупом, аджикой, чем-то в общем) и в духовку на 10-15 минут, чтобы они зарумянились
я покупала соусы, которые сразу очень солёные и перчёные, поэтому не солила, не перчила


у меня муж рёбра обожает.
сделаю, спасибо! :)

Гермиона

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6634
Зарегистрирован:
04 окт 2011, 19:42
Пол: Женский
Баллы репутации: 823
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1267  Сообщение Риорита » 29 ноя 2015, 00:27

Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51869
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 16:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4529
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1268  Сообщение Фрау СОВА » 29 ноя 2015, 12:27

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Хороший рецепт, подтверждаю.

Сова, вот на эту курицу посматриваю.
Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту

интересно, но не понимаю - бумага в бульоне, а размокнет - что это будет?

и ноги не поняла как ей заправили
Хей, хай, хвилю тримай!

Ап! И тигры у ног моих сели.
Ап! И с лестниц в глаза мне глядят.


потом захочешь куда-то - хоть до Луны прокачу

Фрау СОВА

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6468
Зарегистрирован:
20 май 2015, 19:49
Откуда: с охоты
Пол: Женский
Баллы репутации: 552
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1269  Сообщение Риорита » 29 ноя 2015, 12:30

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
интересно, но не понимаю - бумага в бульоне, а размокнет - что это будет?

и ноги не поняла как ей заправили

С ногами тоже не понимаю -- пишет, что они там в Италии продаются с уже вправленными ногами. А про бумагу несколько раз подчеркнула -- да, прямо в бульон и ждать, пока все не выпарится. Я подумаю еще над этим рецептом. Очень понравилось сочетание: цедра+шалфей с мясом. Поэтому чего-то такого хочется.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51869
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 16:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4529
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1270  Сообщение МОРОЗОВА » 29 ноя 2015, 12:33

Так вроде просто надрезали мягкую кожу у "отверстия " курицы и заправили туда ноги
Вложения
kura9.JPG
kura9.JPG (27.87 КБ) Просмотров: 216

МОРОЗОВА

Аватара пользователя
За 7 000 сообщений
 
Сообщения: 7432
Зарегистрирован:
16 окт 2013, 08:29
Откуда: Запорожье
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1028

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1271  Сообщение Татьянка » 29 ноя 2015, 13:09

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
интересно, но не понимаю - бумага в бульоне, а размокнет - что это будет?

и ноги не поняла как ей заправили

Думаю, что ноги не принципиально. В конце концов, можно связать.
А бумага - пергамент, она не размокнет.
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53212
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4160
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1272  Сообщение Чертенок No13 » 01 дек 2015, 18:01

Рецепт рёбер от Крины, который с соком, вполне раотает и на других частях хрюхи. Я мякоть так делала.
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 50 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 50988
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 3934

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1273  Сообщение Фасолька » 04 дек 2015, 17:36

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
если свой, еще лучше
он же ароматный, вкусный! настоящий
его можно и водичкой разбавить в целях экономии

И сахару добавить, а то не то будет.

Фасолька

Аватара пользователя
За 3 000 сообщений
 
Сообщения: 3180
Зарегистрирован:
21 окт 2013, 15:19
Пол: Женский
Баллы репутации: 224
Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1274  Сообщение Ворчуха » 05 дек 2015, 15:49

Цілу птицю після такого маринування як в Буковинки, натираю сумішшю - майонез-мед-гірчиця. Остання зробить м"ясо м"ягким. Печу при 180 градусах, готовність перевіряю на грудці шпичкою. Останні 10-15 хвилин вмикаю обдув для скоринки. Начиняю яблуками і чорносливом - м"ясо набирається запахом. На новий рік до такої птиці подаю гранат.
Когда глаза устремлены в небо, в них отражается небо. Когда смотрят на болото - отражается болото. Наша воля и выбор в том, куда глаза обратить.(с) Д.Емец
(а взагалі)) хоч горщиком назвіть, лиш в піч не саджайте)

Ворчуха

Аватара пользователя
За 1 000 сообщений
 
Сообщения: 1178
Зарегистрирован:
21 окт 2013, 12:51
Откуда: Проскурофф
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 275

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1275  Сообщение Риорита » 06 дек 2015, 12:56

Пеппи, огласите ваш список. Я вся в метаниях.
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51869
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 16:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4529
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1276  Сообщение Гоцман » 06 дек 2015, 13:14

я с курицей не особо оригинален...кило соли на противень, подготовленную курицу (кто как захочет подготовить) уложить на соль, ноги в подмышки не заправляю, шо ж я , изверг, што ли?...время готовки зависит от габаритов...курицы, не духовки...я в конце там, сметаной могу обмазать...курицу, не духовку...древний еврейский рецепт, кароч... :) минимум уборки - соль впитала кровь, взялась коржом, выкинул, протёр сухой тряпочкой плацдарм - ф-всё...

Гоцман

Аватара пользователя
За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16795
Зарегистрирован:
16 ноя 2015, 12:39
Откуда: кинотеатр Родина
Пол: Мужской
Баллы репутации: 1373
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1277  Сообщение Буковинка » 06 дек 2015, 14:35

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: я с курицей не особо оригинален...кило соли на противень, подготовленную курицу (кто как захочет подготовить) уложить на соль, ноги в подмышки не заправляю, шо ж я , изверг, што ли?...время готовки зависит от габаритов...курицы, не духовки...я в конце там, сметаной могу обмазать...курицу, не духовку...древний еврейский рецепт, кароч... :) минимум уборки - соль впитала кровь, взялась коржом, выкинул, протёр сухой тряпочкой плацдарм - ф-всё...

А курка знизу від солі не стає солена-солена?

Буковинка

Аватара пользователя
За 5 000 сообщений
 
Сообщения: 5054
Зарегистрирован:
26 дек 2014, 11:54
Откуда: Чернівці
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1313
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1278  Сообщение Татьянка » 06 дек 2015, 14:39

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
А курка знизу від солі не стає солена-солена?

Нет. Забирает соли ровно столько, сколько нужно.
Ну, и про обмазывание сметаной. Или сметана, или древний еврейский рецепт. :pardon:
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53212
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4160
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1279  Сообщение Риорита » 06 дек 2015, 21:57

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Нет. Забирает соли ровно столько, сколько нужно.
Ну, и про обмазывание сметаной. Или сметана, или древний еврейский рецепт. :pardon:

Отрубить пальцы неверным?
Бога нет, но он существует (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 51 000 сообщений
 
Сообщения: 51869
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 16:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4529
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Новогоднее меню

Номер сообщения:#1280  Сообщение Татьянка » 06 дек 2015, 22:12

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Отрубить пальцы неверным?

И голову, чтобы наверняка. :D
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53212
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4160
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Кулинарный креатив