Раздаём и получаем умные и полезные советы.

Хлебопечка - какая?


Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#61  Сообщение Rain » 12 янв 2015, 11:20

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Вітаю!

Тепер дивись не набери зайві кг))

А я не ем :D мне нельзя свежий хлеб пока. Я других угощаю :oops:

Подскажите, не очень опытному, но может все таки подающему надежды кулинару, если использовать другие виды муки, их нельзя использовать самостоятельно, например только кукурузную или только овсяную? Обязательно смешивать с пшеничной? У меня в книге рецептов только смешанные, например 200 г пшеничной, 200 пшеничной с отрубями, или 320 г пшеничной, 80 ржаной.
И еще, вот есть у меня диспенсер, я так понимаю, он для сухих продуктов, жареный лук туда не положишь, да? То есть в принципе, можно сразу все продукты складывать в ведерко для хлеба, да?

Rain

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2230
Зарегистрирован:
22 окт 2013, 09:16
Пол: Женский
Баллы репутации: 399
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#62  Сообщение Бабайка » 12 янв 2015, 11:37

Кукурузную, ржаную нельзя саму муку, потому что в них клейковины нет или мало - хлеб не слепится просто, их можно до 1/3 объема муки. Диспенсера у меня нет, но ХП пищит за 20мин до окончания замеса, чтоб я добавила, что хочу. Т.е. кладу или сразу в ведерко добавки или ближе к концу замеса (тогда они меньше дробятся, если это семечки, например)
Пусть всегда будет солнце!

Бабайка

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6283
Зарегистрирован:
17 мар 2012, 21:28
Пол: Женский
Баллы репутации: 1023
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#63  Сообщение Peppy » 12 янв 2015, 11:38

Да, всякая нестандартная мука идёт добавкой к пшеничной. Иначе не поднимется. Все добавки типа лука, сыра, отрубей складываю сразу, диспенсер это баловство :)

Peppy

Аватара пользователя
За 45 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 45479
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 16:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 4415

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#64  Сообщение Rain » 12 янв 2015, 13:23

Понятно теперь. А то я бы насыпала.
С медом и орехами съелся. Печется с чесноком и сыром :D

Rain

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2230
Зарегистрирован:
22 окт 2013, 09:16
Пол: Женский
Баллы репутации: 399
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#65  Сообщение Жужа » 12 янв 2015, 14:03

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Понятно теперь. А то я бы насыпала.
С медом и орехами съелся. Печется с чесноком и сыром :D

еще пару таких постов и я начну прокладывать маршрут в гости :D
Магазин детской одежды ba-boo.com.ua Заглядывайте за покупками)))

Жужа

Аватара пользователя
За 3 000 сообщений
 
Сообщения: 3553
Зарегистрирован:
16 окт 2013, 21:38
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 543

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#66  Сообщение Rain » 12 янв 2015, 14:10

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
еще пару таких постов и я начну прокладывать маршрут в гости :D

Я гостям всегда рада.
Предлагается супчик из домашней индейки, домашний хлеб и чай с мятой :yahoo:

Rain

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2230
Зарегистрирован:
22 окт 2013, 09:16
Пол: Женский
Баллы репутации: 399
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#67  Сообщение Йолка » 12 янв 2015, 14:12

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Я гостям всегда рада.
Предлагается супчик из домашней индейки, домашний хлеб и чай с мятой :yahoo:

Пеппи как-то говорила, что мята уменьшает лактацию

Йолка

Аватара пользователя
За 40 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 40102
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2873

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#68  Сообщение Rain » 12 янв 2015, 14:16

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Пеппи как-то говорила, что мята уменьшает лактацию

Пью с самого начала ГВ чай с мятой, лактация тьфу-тьфу-тьфу

Rain

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2230
Зарегистрирован:
22 окт 2013, 09:16
Пол: Женский
Баллы репутации: 399
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#69  Сообщение Эхо » 12 янв 2015, 14:21

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Пью с самого начала ГВ чай с мятой, лактация тьфу-тьфу-тьфу

Я теж пила з м"ятою з перших днів. На лактації це не сказалося.

Эхо

Аватара пользователя
За 500 сообщений
 
Сообщения: 551
Зарегистрирован:
25 дек 2014, 21:23
Откуда: Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 33

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#70  Сообщение Жужа » 12 янв 2015, 14:21

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Пью с самого начала ГВ чай с мятой, лактация тьфу-тьфу-тьфу

ага, тоже слышала, а вот мелисса полезнее для лактации
Магазин детской одежды ba-boo.com.ua Заглядывайте за покупками)))

Жужа

Аватара пользователя
За 3 000 сообщений
 
Сообщения: 3553
Зарегистрирован:
16 окт 2013, 21:38
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 543

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#71  Сообщение Rain » 15 янв 2015, 08:27

Может ли хлеб не подойти из-за того, что набухала все и поставила таймер с вечера на утро? А из-за 25% гречневой муки? Дрожжи те же использовала.
А из-за того, что там сыр с самого начала был. Может он не дал подойти тесту?
А из-за приправ? Сушеные томаты, розмарин. Обидно : (

Rain

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2230
Зарегистрирован:
22 окт 2013, 09:16
Пол: Женский
Баллы репутации: 399
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#72  Сообщение МОРОЗОВА » 15 янв 2015, 08:33

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Может ли хлеб не подойти из-за того, что набухала все и поставила таймер с вечера на утро? А из-за 25% гречневой муки? Дрожжи те же использовала.
А из-за того, что там сыр с самого начала был. Может он не дал подойти тесту?
А из-за приправ? Сушеные томаты, розмарин. Обидно : (

Гречневая мука тяжелая. Хлеб с ней и так плохо поднимается. Я один раз использовала таймер и мне не понравился результат. Вроде и поднялся хлеб, но получился не такой , как обычно.А ты совместила 2 "отягчающих" фактора -отсрочку и гречневую муку. Наверное, не стоило.

МОРОЗОВА

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6776
Зарегистрирован:
16 окт 2013, 08:29
Откуда: Запорожье
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1028

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#73  Сообщение Бабайка » 15 янв 2015, 08:36

А может банально нарушились пропорции жидкости - муки из-за добавок, это самая распространенная проблема, по-моему, и ее сложно соблюсти.Только приловчиться со временем
Пусть всегда будет солнце!

Бабайка

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6283
Зарегистрирован:
17 мар 2012, 21:28
Пол: Женский
Баллы репутации: 1023
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#74  Сообщение Rain » 15 янв 2015, 08:39

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: А может банально нарушились пропорции жидкости - муки из-за добавок, это самая распространенная проблема, по-моему, и ее сложно соблюсти.Только приловчиться со временем

Все строго по рецепту вроде. Добавки сухие и из не так уж и много. Думай-гадай теперь. Но вот сделав уже несколько буханок понимаю, что самый вкусный хлеб - обычный белый. И с каплей кукурузной муки был ничего.

Rain

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2230
Зарегистрирован:
22 окт 2013, 09:16
Пол: Женский
Баллы репутации: 399
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#75  Сообщение Rain » 15 янв 2015, 08:40

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Гречневая мука тяжелая. Хлеб с ней и так плохо поднимается. Я один раз использовала таймер и мне не понравился результат. Вроде и поднялся хлеб, но получился не такой , как обычно.А ты совместила 2 "отягчающих" фактора -отсрочку и гречневую муку. Наверное, не стоило.

Похоже на то.

Rain

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2230
Зарегистрирован:
22 окт 2013, 09:16
Пол: Женский
Баллы репутации: 399
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#76  Сообщение Rain » 22 янв 2015, 16:41

Не хотелось бы ругаться, но бляха-муха! Поцарапала ведерко в своей хлебопечке. Прочитала, что при повреждении антипригарного покрытия посудой пользоваться нельзя. А ведро Панасоник новое полторы тыщи. Еще одну хлебопечки можно купить.
Что делать блин? Продолжать пользоваться?

Rain

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2230
Зарегистрирован:
22 окт 2013, 09:16
Пол: Женский
Баллы репутации: 399
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#77  Сообщение Бабайка » 22 янв 2015, 17:32

Я бы да, пользовалась
Пусть всегда будет солнце!

Бабайка

Аватара пользователя
За 6 000 сообщений
 
Сообщения: 6283
Зарегистрирован:
17 мар 2012, 21:28
Пол: Женский
Баллы репутации: 1023
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#78  Сообщение Эхо » 22 янв 2015, 21:31

Я користуюсь. Може й шкідливо, але я не знайшла відерка такого, як в мене. Тому вибору не маю...

Эхо

Аватара пользователя
За 500 сообщений
 
Сообщения: 551
Зарегистрирован:
25 дек 2014, 21:23
Откуда: Украина
Пол: Женский
Баллы репутации: 33

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#79  Сообщение Natali723 » 22 янв 2015, 21:40

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Прочитала, что при повреждении антипригарного покрытия посудой пользоваться нельзя.

Надо же как-то ведра по полторы тыщи продавать, вот и пишут всякое.

Natali723

Аватара пользователя
За 21 000 сообщений
 
Сообщения: 21097
Зарегистрирован:
22 мар 2011, 22:30
Пол: Женский
Баллы репутации: 2661
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Хлебопечка - какая?

Номер сообщения:#80  Сообщение Чертенок No13 » 23 янв 2015, 17:57

А это "нельзя" чем-то аргументируют? Кроме того, что "ну, пригорит же".
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 59 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 59756
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 4714

Раздел Статистика

Вернуться в Шпаргалка