Раздаём и получаем умные и полезные советы.

"Та дайте я спрошу" )))


Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3561  Сообщение Буковинка » 16 фев 2015, 23:00

У кого є перевірений рецепт еклерів, поділіться, будь ласка.

Буковинка

Аватара пользователя
За 5 000 сообщений
 
Сообщения: 5256
Зарегистрирован:
26 дек 2014, 12:54
Откуда: Чернівці
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1344
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3562  Сообщение Peppy » 16 фев 2015, 23:06

У меня.
Тесто:
масло 100 гр
вода 200 мл
мука 175 мл (мл, а не грамм!)
яйца 4 шт

Закипятить воду с маслом, всыпать муку, уменьшить огонь и вымесить тесто до гладкого состояния. Когда чуть остынет, добавить по одному яйца, постоянно мешая. Взбивать пока всё не станет однородным. Выкладывать на противень на пекарскую бумагу. Сильно увеличиваются при выпечке, поэтому с расстоянием. Выпекать 30-40 минут при 200 градусах.
Начинки произвольные.

Peppy

Аватара пользователя
За 40 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 40235
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 3876

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3563  Сообщение Графиня » 16 фев 2015, 23:09

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: У меня.
Тесто:
масло 100 гр
вода 200 мл
мука 175 мл (мл, а не грамм!)
яйца 4 шт

Закипятить воду с маслом, всыпать муку, уменьшить огонь и вымесить тесто до гладкого состояния. Когда чуть остынет, добавить по одному яйца, постоянно мешая. Взбивать пока всё не станет однородным. Выкладывать на противень на пекарскую бумагу. Сильно увеличиваются при выпечке, поэтому с расстоянием. Выпекать 30-40 минут при 200 градусах.
Начинки произвольные.

Пеппи, у меня по этому поводу вопрос.
Непросеянная мука 175мл может весить, к примеру, 150гр, а просеянная те же 175 мл - всего 100гр. Да, разница примерно в 1/3. В Вашем рецепте просеянная или непросеянная?
Если ты способен видеть прекрасное, то только потому, что носишь прекрасное внутри себя. Ибо мир подобен зеркалу, в котором каждый видит собственное отражение. (Пауло Коэльо)

Графиня

Аватара пользователя
За 2 000 сообщений
 
Сообщения: 2394
Зарегистрирован:
25 дек 2014, 16:13
Откуда: Украина, Крым, конец карты
Пол: Женский
Баллы репутации: 204
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3564  Сообщение Peppy » 16 фев 2015, 23:12

Просеянная. По весу это 100 грамм.

Peppy

Аватара пользователя
За 40 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 40235
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 3876

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3565  Сообщение Буковинка » 16 фев 2015, 23:47

Дякую.
Я їла якийсь торт колись, змаленькими заварними в середині. От хочу щось нафантазувати, бо рецепту нема.

Буковинка

Аватара пользователя
За 5 000 сообщений
 
Сообщения: 5256
Зарегистрирован:
26 дек 2014, 12:54
Откуда: Чернівці
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1344
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3566  Сообщение Леда » 17 фев 2015, 01:07

Девочки, у кого-то есть котелок или цилиндр? Янику. На среду и субботу по 10 минут. Вернем в идеале.
С меня плюсики :give_rose:
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9826
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3567  Сообщение Татьянка » 17 фев 2015, 07:52

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Девочки, у кого-то есть котелок или цилиндр? Янику. На среду и субботу по 10 минут. Вернем в идеале.
С меня плюсики :give_rose:

Картонный устроит?
Я не сдурела. Я вообще такая.
Таких, как я - немного. Только я. (с)
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю... по возможности буду приходить и долюбливать.

Татьянка

Аватара пользователя
За 53 000 сообщений
Персональное звание ''Форумная мама''
 
Сообщения: 53564
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:26
Откуда: отсюда
Пол: Женский
Баллы репутации: 4263
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3568  Сообщение Леда » 17 фев 2015, 09:16

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Картонный устроит?

ХЗ.

И все как обычно, надо на вчера.
Как же мне надоели вот эти совковые "надо на вчера" :x
Хочу, чтобы по-человечески: заранее и чётко.
Вы прослушали крик души
Иногда правда оказывается куда интересней вымысла :)

Леда

За 9 000 сообщений
 
Сообщения: 9826
Зарегистрирован:
14 мар 2011, 00:25
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1225

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3569  Сообщение fluke » 17 фев 2015, 10:58

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: люди, малой хочет стать барабанщиком.
у нас в муз школах уча єтому или только к частнику?

учат, на Университете точно есть такой кружок в Дворце Творчества, или как оно там правильно называется
у меня племянница там занимается))
http://dadaboo.bunddler.com/web - форма для заказа

fluke

Аватара пользователя
За 5 000 сообщений
 
Сообщения: 5328
Зарегистрирован:
14 июн 2011, 12:32
Пол: Женский
Баллы репутации: 465
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3570  Сообщение Волна » 17 фев 2015, 11:02

Народ, у кого нибудь есть мороженница?
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16003
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2240
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3571  Сообщение SVD » 17 фев 2015, 11:03

у меня есть
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14417
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 992
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3572  Сообщение Волна » 17 фев 2015, 11:05

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: у меня есть

Просто у меня дочка канючит, хочет себе мороженницу. А я в подобных девайсах полный ноль. Какую лучше брать, на что обращать внимание? И вообще - стоит ли оно того?
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16003
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2240
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3573  Сообщение SVD » 17 фев 2015, 11:08

я за год делала мороженное раза 4, из них 2 не получилось. Если не лень будет делать и эксперементировать то можно купить. У меня ДЕх, вместо обещенных 20 мин. нудно взбивать час, а то и больше.
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14417
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 992
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3574  Сообщение Волна » 17 фев 2015, 11:10

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: я за год делала мороженное раза 4, из них 2 не получилось. Если не лень будет делать и эксперементировать то можно купить. У меня ДЕх, вместо обещенных 20 мин. нудно взбивать час, а то и больше.

Угу, ясно.
а размер самого агрегата - большой? сколько порций получается?
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16003
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2240
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3575  Сообщение SVD » 17 фев 2015, 11:13

агрегат не большой, вместимость около литра, но самого молока - сливо нужно пол литра, т.к. в процессе взбивания масса увеличивается в размерах.
Хотела написать, что делать мороженное дорого, потом вспомнила цены на мороженное, нет, делать дешевле. Пойду, наверное сделаю, как раз и сливки есть
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14417
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 992
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3576  Сообщение Афалина » 17 фев 2015, 11:20

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Просто у меня дочка канючит, хочет себе мороженницу. А я в подобных девайсах полный ноль. Какую лучше брать, на что обращать внимание? И вообще - стоит ли оно того?

Мороженица - шикарная штука :) Любое мороженое можно делать, главное найти проверенные рецепты + в книге рецептов, которая идет в комплекте к девайсу. Принцип действия у всех производителей практически одинаковый, так что по поводу "на что обращать внимание" ничего не смогу подсказать.
Главное достоинство мороженицы - Вы знаете из чего сделано ваше мороженое.
Как правило, у тех, кто в состоянии ехидничать и язвить - хреново на душе.... От хорошей жизни сарказм не рождается.

Афалина

Аватара пользователя
За 100 сообщений
 
Сообщения: 171
Зарегистрирован:
17 мар 2011, 20:27
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 31

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3577  Сообщение Волна » 17 фев 2015, 11:23

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Мороженица - шикарная штука :) Любое мороженое можно делать, главное найти проверенные рецепты + в книге рецептов, которая идет в комплекте к девайсу. Принцип действия у всех производителей практически одинаковый, так что по поводу "на что обращать внимание" ничего не смогу подсказать.
Главное достоинство мороженицы - Вы знаете из чего сделано ваше мороженое.

Да вот и я так подумала. Всё равно летом мороженное съедается в больших кол-вах, ну так хоть в домашнем буду уверена.

(заодно, я вот так решила - пусть будет покупка мороженицы стимулом ребёнку закончить год без "девяток" :jokingly: )
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16003
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2240
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3578  Сообщение Peppy » 17 фев 2015, 11:24

Я читала, что есть мороженицы, которые нужно ставить в морозилку, а есть такие, которые сами охлаждают. У вас какая?

Peppy

Аватара пользователя
За 40 000 сообщений
Sorting-модератор
 
Сообщения: 40235
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:49
Пол: Женский
Баллы репутации: 3876

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3579  Сообщение SVD » 17 фев 2015, 11:25

мою нужно ставит в морозилку на 8 часов

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту, у меня такая. ни хрена себе она стоит, в прошлом году мне ее дали в подарок к мультиваре, а мультиварка 1000 стоила :)
Последний раз редактировалось SVD 17 фев 2015, 11:26, всего редактировалось 1 раз.
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14417
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 992
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: "Та дайте я спрошу" )))

Номер сообщения:#3580  Сообщение Волна » 17 фев 2015, 11:25

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: мою нужно ставит в морозилку на 8 часов

весь агрегат? :OER: или порции оттуда вынимаются?
"Накапал четыреста капель валерьянки, смешал с кока-колой, вылил в кофе, добавил валокордину и выпил стоя: за бесконечность лернейской гидры." (с)

Волна

Аватара пользователя
За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16003
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2240
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Шпаргалка