Общий раздел для "поговорить за жизнь".

Курица-убийца или все-таки еда


Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#1  Сообщение Dav_poltava » 03 май 2018, 17:08

Изображение

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту
January 18th, 6:04


Ну не совсем, но, по мнению, некоторых СМИ «куриное мясо признали крайне опасным для россиян».
Пока журналисты и блогеры пытаются разуть скандал вокруг отечественной курицы, хозяйки, пережившие эру «ножек Буша», посмеиваются и жарят на ужин окорочек, варят куриный бульон. Нет, они не самоубийцы, просто жизнь научила правильно выбирать товар в магазине, правильно готовить куриное мясо. А главное, в большинстве своем они знают, что фермерский куренок мало чем кроме цены отличается от куры, выпущенной с птицефабрики.
Я рада, что есть общественные организации, которые контролируют качество продуктов питания. И рада, что СМИ информируют о результатах проверок. Но почему в бочку с благим делом всегда запихивают совковую лопату дегтя вранья?
Вчера в инете была растиражирована информация сайта URA.RU:
«Росконтроль» проверил продукцию шести российских брендов, занимающихся продажей мяса цыплят-бройлеров. Выяснилось, что мясопродукты буквально нашпигованы антибиотиками и гормонами, ускоряющими набор птицей веса. Кроме того, в мясе найдены бактерии, вызывающие ангину, а в ряде случаев — поражение нервной системы.
Удивилась некоторым пассажам, пошла на сайт Росконтроля. Читаю:
Про куриное мясо часто говорят, что оно буквально напичкано гормонами и антибиотиками. Гормонов тест не выявил, а вот антибиотики, точнее антимикробные препараты нашли сразу в 4 полуфабрикатах. Это «Мираторг», «Ржевское подворье», «То, что надо!», «Каждый день». Надо отметить, что следы ветеринарных препаратов в продуктах питания встречаются экспертам нечасто. Последний раз антибиотики находили в мясном фарше, тоже бренда «Мираторг».
Да, современная журналистика вся ушла в ряды блогеров и рерайтеров. Сегодня никто не хочет проверить информацию, заглянуть в научные источники, потому что есть Главный Источник – Интернет!



А загляни в научный мир и узнаешь, что гормоны роста в птицеводстве может позволить себе применять только сумасшедший бизнесмен: слишком дорого. Да и как вы представляете себе организацию единовременного введения гормона роста цыплятам, если на средней по размерам птицефабрике выращивают не менее миллиона бройлеров, а работников максимум 50 человек?
Но применяют ли на самом деле стимуляторы (не гормоны) роста на птицефабриках? Да. И это антибиотики. Они точно те же, что и для человека. Отсюда и большая проблема – мы едим мясо со следами антибиотиков и при заболевании, прописанные врачом антибиотики, могут не спасти вашу жизнь. Не говоря уже о том, что для многих людей антибиотики являются аллергенами.
Так вот антибиотики не только защищают птицу от болезней, но и стимулируют рост внутренних органов, укрепляют опорно-двигательную систему птицы и способствуют быстрому наращиванию мышечной массы. Благодаря антибиотикам цыпленок бройлера за 70 дней набирает вес 1,5-1,7 кг. Без антибиотиков для достижения такого веса цыплятам понадобится на 21 день больше. По данным ученых ТСХА качество мяса от применения антибиотиков «во всех случаях улучшается, на 10—12% повышается выход мяса первой категории, увеличивается содержание витаминов группы В в печени. Соотношение воды, органических и неорганических веществ обычно не изменяется; под влиянием тетрациклинов ожиренность мяса повышается».
Применение антибиотиков намного дешевле и проще, чем использование гормонов роста. Это известно даже начинающему куроводу.
Я вовсе не приветствую применение антибиотиков и считаю, что в нашей стране развитие птицеводства уже достигло той стадии, когда нужно менять законы и отказываться от применения антибиотиков в производстве мяса или хотя бы стимулировать производства, которые будут отказываться от их при менения.
Но пока у нас, что фабричная, что фермерская, а часто и простая деревенская курица растет на антибиотиках. Да-да! И курица за 100 руб, и птица за 400 руб. ест корма, напичканные антибиотиками. Конечно, на маленькой ферме или в деревенском курятнике никто не распыляет аэрозоли с антибиотиками и даже редко кто добавляет их в питье, но комбикорма и премиксы используют все. В деревне просто потому что это удобно. На ферме, потому что для поголовья выше 100 голов, крайне трудоемко и неэффективно готовить самим корм.
Вот такая история. А что касается истерических воплей, мол, мясо птицы обсеменено патогенной микрофлорой, так господа, не покупайте лежалый товар и правильно готовьте курицу. Каждая грамотная хозяйка знает, что птицу нельзя мыть (так по кухне «размазываются» микробы), ее обязательно нужно прокипятить в воде 1-2 минуты, воду слить, мясо обмыть чистой водой и далее уже можете делать с ним что хотите: варить бульон, жарить, парить, запекать… И главное – никогда не кормить детей или больных бедрышками, голенями или окорочками даже без кожи. Именно в этих частях в большей степени концентрируются вредные вещества.
Кстати, обсемененность патогенной микрофлорой фермерской курицы может быть намного выше, чем фабричной, потому что на фабрике мясо перед упаковкой обрабатывают антимикробными препаратами, малые же производства себе такое позволить не могут, в крайнем случае используют запрещенные хлорные растворы.
И еще один прискорбный факт. Выбирая на рынке фермерскую курицу, мы часто ловимся на цвете тушки, мол, фабричная бледная, а крестьянская так привлекательно просвечивает золотистым жирком. Господа! Любую самую бледную курицу с миллионной фабрики можно превратить в золотистое чудо, если за неделю до убоя начать подкрашивать корма препаратом «Лукантин».
Вы все еще хотите есть курицу из магазина или рыночного прилавка? Нет?
Тогда уезжайте из городов в тайгу, бескрайние степи, ведите натуральное хозяйство и будет вам счастье. Потому что такие же страшилки, как про курицу, модную нынче индейку или горластого гуся, можно написать про телятину и свинину, рыбу и большинство продуктов растениеводства. Мы живем в большом мире, нас очень много, все хотим есть, пить и сладко спать, значит, кто-то должен работать интенсивно, чтобы все это нам дать.
А интенсивно получается только за счет химизации, вакцинации и прочей -нации сельского хозяйства. И это говорю вам я, сторонник органического земледелия. Просто в отличие от яростных адептов этой идеи я понимаю: условно органические продукты либо ты выращиваешь сам для себя и своей семьи, либо твоя семья много, очень много работает, чтобы оплачивать труд тех, кто для тебя будет выращивать продукты с маркой Organic. И не факт, что под этой маркой кто-нибудь тебе не подсунет совсем другой продукт, ведь золотой телец способен совратить даже кристально честного человека.
В погоне за здоровьем, счастьем и властью человек изменит сначала одну свою черту, потом другую, третью и так в конце концов перестанет быть человеком. Юваль Ной Харари

Dav_poltava

Аватара пользователя
За 89 000 сообщений
Персональное звание ''Заратустра''
 
Сообщения: 89130
Зарегистрирован:
07 сен 2011, 14:41
Откуда: Україна - країна мрій!
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3438
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#2  Сообщение Dav_poltava » 03 май 2018, 17:21

Надеюсь, все понимают, что желтая курица = старая курица, набравшаяся уже жиру и изнуренная постоянным несением яиц.
А зарезают её бабули уже тогда, когда или яйца не несет, или сама от старости помрет скоро.

Не бабуля помрет. Курица. :D
В погоне за здоровьем, счастьем и властью человек изменит сначала одну свою черту, потом другую, третью и так в конце концов перестанет быть человеком. Юваль Ной Харари

Dav_poltava

Аватара пользователя
За 89 000 сообщений
Персональное звание ''Заратустра''
 
Сообщения: 89130
Зарегистрирован:
07 сен 2011, 14:41
Откуда: Україна - країна мрій!
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3438
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#3  Сообщение Златовласка » 03 май 2018, 17:45

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Надеюсь, все понимают, что желтая курица = старая курица, набравшаяся уже жиру и изнуренная постоянным несением яиц.
А зарезают её бабули уже тогда, когда или яйца не несет, или сама от старости помрет скоро.

Не бабуля помрет. Курица. :D

желтая курица-это курица, которую кормят кукурузой.

Златовласка

Аватара пользователя
За 31 000 сообщений
 
Сообщения: 31684
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:31
Пол: Женский
Баллы репутации: 2138
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#4  Сообщение Dav_poltava » 03 май 2018, 17:49

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
желтая курица-это курица, которую кормят кукурузой.

Бывает и так.
Или как написано в статье, кормом с красителем.
Только чем кукуруза лучше сбалансированных кормов, я хз.

Если чисто по восприятию, экологичненько типа, курочка кушала то, что и мы бы с удовольствием кушали, то это да.
Но в природе мне трудно представить кур, которые бы забирались на кукурузные стебли и клевали початки кукурузы.
Обычно куры клюют всё подряд, всякое говно, извините.
В погоне за здоровьем, счастьем и властью человек изменит сначала одну свою черту, потом другую, третью и так в конце концов перестанет быть человеком. Юваль Ной Харари

Dav_poltava

Аватара пользователя
За 89 000 сообщений
Персональное звание ''Заратустра''
 
Сообщения: 89130
Зарегистрирован:
07 сен 2011, 14:41
Откуда: Україна - країна мрій!
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3438
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#5  Сообщение Риорита » 03 май 2018, 18:05

Мне уже неловко просто спорить с всемирными заговорами и мнениями специалистов, которые запретили домашним есть то или се. Хотя про Рябу говорила, у меня в знакомых два бывших топ-менеджера, оба жрушкали Рябу и детям давали, правда, только филе :)
Как ни жаль, но эти фабричные куры не едят гормоны, а растут из-за породы+ограничения в движении+усиленного питания перед забоем. И некоторых других фокусов.

Но вообще те куры, бульонные, которые жесткие по определению, давали таки божественно вкусный бульон.Который не сравнится с сегодняшним. И мясо после 4 часов варки было вкусным. Но тогда и время было длиннее, что ли. И дервья были большими, в общем.
Нам грубиянов не надо. Мы сами грубияны (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 50 000 сообщений
 
Сообщения: 50792
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4389
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#6  Сообщение Dav_poltava » 03 май 2018, 18:13

Домашние куры - это норм, конечно. Если не старые, со старых только вот бульон или холодец. Мясо жесткое, жира много.
Только из домашних я лучше тещиных кур и петушков съем, чем буду у каких-то бабуль покупать. Чем они кормили, где содержали, отчего зарезали, хз. Тогда уж лучше магазинную съесть, там больше проверено.
И выбрать можно, что получше и посвежее.

Если у фермера брать, то тоже проверенное. Кем-то или самим, но ожидать от фермера, чтобы "как у бабушки, в детстве" - это тоже странно.
В погоне за здоровьем, счастьем и властью человек изменит сначала одну свою черту, потом другую, третью и так в конце концов перестанет быть человеком. Юваль Ной Харари

Dav_poltava

Аватара пользователя
За 89 000 сообщений
Персональное звание ''Заратустра''
 
Сообщения: 89130
Зарегистрирован:
07 сен 2011, 14:41
Откуда: Україна - країна мрій!
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3438
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#7  Сообщение Dav_poltava » 03 май 2018, 18:17

А если не только кожа, но и мясо желтого цвета, то эту курицу точно кормили красителем или потом обработали.
В погоне за здоровьем, счастьем и властью человек изменит сначала одну свою черту, потом другую, третью и так в конце концов перестанет быть человеком. Юваль Ной Харари

Dav_poltava

Аватара пользователя
За 89 000 сообщений
Персональное звание ''Заратустра''
 
Сообщения: 89130
Зарегистрирован:
07 сен 2011, 14:41
Откуда: Україна - країна мрій!
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3438
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#8  Сообщение Dav_poltava » 03 май 2018, 18:18

Вот еще про цвет кожи и возраст.

Совет №3: обратите внимание на цвет

Выбирая куриное мясо, обращайте внимание на его цвет. Самым вкусным считается мясо молодых кур. Оно обычно имеет светло-розовую окраску. Их кожа нежная и белая, а жир бледно-желтый. На лапках видны мелкие чешуйки. У взрослой курицы кожа более жирная и толстая, с желтоватой окраской.

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту
В погоне за здоровьем, счастьем и властью человек изменит сначала одну свою черту, потом другую, третью и так в конце концов перестанет быть человеком. Юваль Ной Харари

Dav_poltava

Аватара пользователя
За 89 000 сообщений
Персональное звание ''Заратустра''
 
Сообщения: 89130
Зарегистрирован:
07 сен 2011, 14:41
Откуда: Україна - країна мрій!
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3438
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#9  Сообщение Чертенок No13 » 03 май 2018, 18:19

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
желтая курица-это курица, которую кормят кукурузой.

Или пёрышки ощипали и на огне обсмалили.
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 48 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 48669
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 20:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 3746

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#10  Сообщение Волна » 03 май 2018, 18:30

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Или пёрышки ощипали и на огне обсмалили.

Или подкрасили.
Молодой бройлер не бывает желтым. 146% - мы несколько лет подряд держали бройлеров. Отличие домашнего бройлера от магазинного - тольков чуть меньшем размере и чуть боле твёрдом (не жестком, а именно твёрдом) - мясе. Всё.
А остальное - это чисто на уровне страшилок из интернета. Ну и на совести производителя и я сильно сомневаюсь, что совесть частного, никем не проверяемого, производителя чище, чем совесть массового.
"Надетая Маска становится лицом. Порок превращается в изысканность, снобизм - в элитарность, злоба - в откровенность" (с)

Волна

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14665
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 17:40
Пол: Женский
Баллы репутации: 2125
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#11  Сообщение Нюша » 03 май 2018, 18:40

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту: Мне уже неловко просто спорить с всемирными заговорами и мнениями специалистов, которые запретили домашним есть то или се. Хотя про Рябу говорила, у меня в знакомых два бывших топ-менеджера, оба жрушкали Рябу и детям давали, правда, только филе :)
Как ни жаль, но эти фабричные куры не едят гормоны, а растут из-за породы+ограничения в движении+усиленного питания перед забоем. И некоторых других фокусов.

Мне вот сказали, что ребёнки высокие, потому что кур едят.
куалункуизмо

Нюша

Аватара пользователя
За 23 000 сообщений
 
Сообщения: 23435
Зарегистрирован:
10 май 2013, 18:58
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 2515
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#12  Сообщение Indie » 03 май 2018, 18:43

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Мне вот сказали, что ребёнки высокие, потому что кур едят.

Вот раньше надо было предупреждать, а то выросли вон теперь гоблины, чего с ними делать теперь?

Indie

За 16 000 сообщений
 
Сообщения: 16208
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:45
Пол: Я с Альфа Центавры, у нас нет пола
Баллы репутации: 1230
Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#13  Сообщение Dav_poltava » 03 май 2018, 18:45

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Мне вот сказали, что ребёнки высокие, потому что кур едят.

Артамоны едят лимоны, а мы молодцы — едим огурцы. :D
В погоне за здоровьем, счастьем и властью человек изменит сначала одну свою черту, потом другую, третью и так в конце концов перестанет быть человеком. Юваль Ной Харари

Dav_poltava

Аватара пользователя
За 89 000 сообщений
Персональное звание ''Заратустра''
 
Сообщения: 89130
Зарегистрирован:
07 сен 2011, 14:41
Откуда: Україна - країна мрій!
Пол: Мужской
Баллы репутации: 3438
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#14  Сообщение Йолка » 03 май 2018, 18:46

Понятно теперь, почему мои такие мелкие

а наследственность? не, не слышал :D

Йолка

Аватара пользователя
За 33 000 сообщений
Модератор-хулиганка
 
Сообщения: 33804
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 18:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 2383

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#15  Сообщение Чертенок No13 » 03 май 2018, 18:56

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Мне вот сказали, что ребёнки высокие, потому что кур едят.

В каком месте моя, интересно, высокая. :AMK:
Жизнь неумолимо налаживается

Чертенок No13

Аватара пользователя
За 48 000 сообщений
Секси-модератор
 
Сообщения: 48669
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 20:21
Откуда: Asgard
Пол: Женский
Баллы репутации: 3746

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#16  Сообщение Риорита » 03 май 2018, 19:02

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Мне вот сказали, что ребёнки высокие, потому что кур едят.

Надо в Скандинавию съездить, чтобы понять -- мы все малорослики.
Вообще, генетика такая интересная штука, что я бы на тему роста, цвета волос, глаз и попыткой связать это с курицами, гмо и пр. просто как-то постеснялась, что ли, рот открывать. А люди не стесняются, молодцы.
Нам грубиянов не надо. Мы сами грубияны (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 50 000 сообщений
 
Сообщения: 50792
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4389
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#17  Сообщение SVD » 03 май 2018, 19:02

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
желтая курица-это курица, которую кормят кукурузой.

желтая курица - это курица которую куркумой обмазали
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14037
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 948
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#18  Сообщение SVD » 03 май 2018, 19:03

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
Но вообще те куры, бульонные, которые жесткие по определению, давали таки божественно вкусный бульон.Который не сравнится с сегодняшним. И мясо после 4 часов варки было вкусным. Но тогда и время было длиннее, что ли. И дервья были большими, в общем.

и газ дешевле
Я подхожу к зеркалу… надо похудеть… подхожу к холодильнику… надо пожрать… Во всём виноваты… НОГИ!!!))

SVD

Аватара пользователя
За 14 000 сообщений
 
Сообщения: 14037
Зарегистрирован:
13 мар 2011, 19:24
Пол: Женский
Баллы репутации: 948
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#19  Сообщение Нюша » 03 май 2018, 19:06

и булочки, булочки по 9 копеек самые настоящие
куалункуизмо

Нюша

Аватара пользователя
За 23 000 сообщений
 
Сообщения: 23435
Зарегистрирован:
10 май 2013, 18:58
Откуда: Харьков
Пол: Женский
Баллы репутации: 2515
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Re: Курица-убийца или все-таки еда

Номер сообщения:#20  Сообщение Риорита » 03 май 2018, 19:10

Здесь находится ссылка. Чтобы увидеть её, зарегистрируйтесь пожалуйста, это займёт у Вас всего минуту:
и газ дешевле

Это сто пудов. Я как подумала, чколько такую курицу варить, даже в мультиварке. Как там. Охохонюшки.
Нам грубиянов не надо. Мы сами грубияны (с)

Риорита

Аватара пользователя
За 50 000 сообщений
 
Сообщения: 50792
Зарегистрирован:
22 авг 2011, 17:15
Пол: Женский
Баллы репутации: 4389
Имеет доступ в закрытый раздел ''Закрытый клуб'' Имеет доступ в закрытый раздел ''Политика''

Раздел Статистика

Вернуться в Гостиная